ごあいさつ
この度は”芦屋柳月堂玉川”のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店のございます芦屋はみなと神戸に隣接しており、明治期よりハイカラの風土で数多くの洋菓子店がございます。
反面、和菓子店はあまりたくさんある土地柄ではございません。
そこで、芦屋の銘菓を少しでもたくさんの皆様に知っていただきたいという思いから、このホームページを開設させていただき、当店のつくり出すお品やお店の紹介をさせていただくしだいです。
先代から受け継いだ伝統、技術を大切にし、本当に美味しい和菓子を常に追い求め、日々努力しております。
多くの有名洋菓子店の立ち並ぶ中で口の肥えた芦屋のお客様に育まれてきました当店の和菓子をどうぞご覧ください。
芦屋柳月堂玉川
安達 文輝
安達 文輝
プロフィール
大阪の名店『住吉菓庵 喜久寿』で18歳から修行。
23歳で親元である安達一郎の元に戻り修行を続ける。
30歳の時(平成9年)『芦屋柳月堂玉川』として店舗を受け継ぎ現在に至る。
23歳で親元である安達一郎の元に戻り修行を続ける。
30歳の時(平成9年)『芦屋柳月堂玉川』として店舗を受け継ぎ現在に至る。
- 兵庫県菓子工業組合理事
- 神戸市生菓子協会会員
- 神戸生菓子経営研究会会員
- 大阪二六会技術部長
- 大阪府和生菓子技能士会会員
- 選・和菓子職認定 優秀和菓子職
- 一級技能士
- 厚生労働省認定ものづくりマイスター
- 職業訓練指導員