当店２代目安達文輝が、２０２５年６月１０日（火）、６月１１日（水）大阪・関西万博で和菓子製造実演をさせていただきました。
農林水産省、国税庁、文化庁が主催の「RELAY THE FOOD〜未来につなぐ食と風土〜」。
EXPOメッセ「WASSE」イベントホール南側
「多様性をつなぐ」エリア
こちらの和菓子ブースで上生菓子の製造実演をさせていただきました。
☆テーマ☆「菓銘をもつ生菓子」
日本最難関の和菓子の実技試験である、全国和菓子協会「選・和菓子職」認定優秀和菓子職の中から選ばれた8名が、２０２５年６月８日（日）〜６月１５日（日）各日２名ずつ実演させていただきました。
連日大盛況でした！！
またこれからも、和菓子の文化、技術を伝える活動を続けていきたいと思います。
ご一緒させていただきました和菓子職人の皆様、お世話になりました、関係者の皆様、ありがとうございました。
